TORTA DI MELE GOLOSA

Quale è il dolce piu semplice da fare ma che nello stesso tempo riempe la casa di un profumino intenso ?

LA TORTA DI MELE !

Sicuramente avete indovinato tutti perchè è il comfort food ( come si dice adesso ) o come direi io la coccola golosa delle nostre giornate invernali.

 

 

TORTA DI MELE GOLOSA

Le mele sono le protagonistiche di tanti dolci e la torta di mele è il dolce familiare per eccellenza perchè con la sua consistenza morbida lo ritroviamo in tutte le case, adatto per un dolce risveglio a colazione e per una merenda semplice ma golosa.

Io ho sperimentato tante ricette, non ne ho una preferita perchè mi piace cambiare per capire quale è la piu golosa.

oggi vi presento questa

 

ingredienti :

* 140 g di zucchero
* 140 g di burro morbido
* 140 g di farina 00
* 2 uova grandi o 3 se sono piccole
* 90 g di latte
* 8 g di lievito per dolci (½ bustina)
* 3 mele 
*1 bustina lievito Pan degli Angeli
* un pizzico di sale
* scorza grattugiata di un limone
* q.b. di zucchero a velo
 

• tortiera da Ø 22 cm 

• forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso.

procedimento

1. montare insieme zucchero e burro fino ad ottenere una sorta di crema con un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone

2. incorporare pian piano le uova

3. aggiungere poco alla volta la farina setacciata e la bustina di lievito 

4. versare a filo il latte e incorporare bene al tutto 

5. versare metà composto nella tortiera imburrata, distribuire le fettine tagliate sottili  e ricoprire con il resto dell'impasto.

6. distribuire sul composto le fettine restenti disponendole a raggiera e far cuocere in forno. 

7. a torta sfornata e raffreddata decoriamo con una pioggia di zucchero a velo (se vi piace).  

 

E' davvero sofficissima e profumata,

ne gradite una fetta?

ELI