mercoledì 20 maggio 2020

CENTRO OVALE FLOREALE AD UNCINETTO FILET

CENTRO OVALE FLOREALE AD UNCINETTO FILET

mercoledì 20 maggio 2020



Vi presento un nuovo lavoro realizzato in questi giorni di lockdown.

Quando sono molto in ansia e stressata, come in questo periodo di emergenza sanitaria, ritorno al mio lavoro ad uncinetto che ha il potere di rilassarmi tantissimo perché, a differenza delle altre mie passioni che richiedono una  certa attenzione, l’uncinetto invece mi risulta tanto naturale come se respirassi e quindi agisce veramente come una terapia


Ecco un bellisssimo centro ovale che ho realizzato con la tecnica uncinetto filet.


centrini-ad-uncinetto



Questa tecnica si basa su una ripetizione di p.a ( punti alti ) e cat. ( catenelle )
che vanno a costituire una rete formata da quadretti pieni e quadretti vuoti 
che si alternano secondo uno schema preciso.



uncinetto-tecnica-lavorazione


Lo schema può essere geometrico,floreale o figurativo ,
 un po’ simile agli schemi che vengono usati per il punto croce.



uncinetto-come-si-lavora
come-lavorare-ad-uncinetto-filet



L'uncinetto a filet viene utilizzato per la realizzazione di centri, tovaglie, pizzi di finitura
 ma la sua versione migliore si ottiene creando delle splendide coperte.
Viene anche spesso utilizzato per realizzare dei piccoli sacchettini porta confetti 
per cerimonie varie.




Lo schema da me scelto è floreale e crea un effetto davvero elegante



schema-uncinetto-filet



lavorazione-ad-uncinetto-filet



lavorazione-ad-uncinetto-filet



uncinetto-tecnica-filet



centrini-ovali-ad-uncinetto




centrini-uncinetto-filet



Se vi interessa il tipo di lavorazione vi suggerisco un altro mio lavoro 
realizzato con la stessa tecnica  



Vi abbraccio


Eli


lunedì 11 maggio 2020

QUICHE AGLI ASPARAGI E RICOTTA

QUICHE AGLI ASPARAGI E RICOTTA

lunedì 11 maggio 2020


In questo periodo di emergenza sanitaria in cui tutte le attività sono state sospese , non ci siamo persi d'animo, ma abbiamo sperimentato tutto.

Ci siamo inventati un po' tutti esperti del fai da te…
abbiamo imparato a fare i panettieri, i pasticceri
perfino a farci la tinta ai capelli e quasi tutti noi …
da buon italiani, ci siamo dedicati alla cucina che è da sempre una passione del nostro popolo.

Oggi allora vi lascio una ricetta che è perfetta per la stagione :


ricetta-recipes-quiche-



QUICHE AGLI ASPARAGI

 

 

Quiche è un termine francese che noi possiamo tradurre in torta salata.
Si tratta in effetti di una preparazione costituita da un involucro di pasta briseè in cui viene inserito un ripieno a base di verdure e uova con formaggi.
Ci sono tantissime varianti e questa che vi propongo è a base di asparagi che sono proprio un prodotto primaverile.
La base di pasta briseè potete comprarla già fatta ...come mi capita di fare spesso quando cucino in velocità ma la potete anche fare voi con la mia ricetta.
 

ingredienti 

per la pasta briseè
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua
per il ripieno
  • asparagi grossi
  • 250 gr. di ricotta 
  • 1 uovo
  • sale e pepe
  • grana grattuggiato
procedimento 

1. innanzitutto puliamo gli asparagi togliendo la parte dura e lessiamoli in acqua salata

2. prepariamo la pasta briseè impastando farina, burro ammorbidito, sale e 1 uovo,
    se necessario con un poco d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio e compatto da
   far riposare un po' in frigo

3. adesso prepariamo il ripieno lavorando la ricotta con 1 uovo ed un pizzico di sale e
   pepe

4. con la pasta brisèè rivestiamo, dopo aver imburrato ed infarinato, una tortiera bassa

5. stendiamo il composto di ricotta e uova

6. adagiamo ordinatamente gli asparagi in fila ordinata

7. risvoltiamo l'eccedenza della pasta verso l'interno a formare un piccolo cordone

8. cospargiamo di grana grattuggiato a lamelle grosse

9. mettiamo a cuocere in forno già caldo per circa 20 min. a 180 gradi



E' una ricetta semplicissima ma dal gusto fresco e dal sapore di primavera 


Eli